食品和饮料中的无机阳离子是其质量控制的重要指标，钠和钾是保持人 体电解质平衡的基础，适量的锂离子能改善人体造血功能，提高免疫机能， 镁和钙是人体骨骼生长的重要成分，而胺是食品质量的指示剂，其大多数属 于痕量元素，超过一定限量就会对人体产生危害。
离子色谱仪的应用已经深入到各个领域，包括环 境、制药、化学化工、核电、生物化学等等，作为离子 色谱发展的重要方向-毛细管离子色谱，已经渐渐为大家 所熟悉。ICS5000毛细管离子色谱系统与常规离子色谱相 比，具有以下几方面的优势：1 流速较低，仅为0.01 mL/ min，溶剂消耗量小，可保证长时间不间断运行，从而实 现样品的随到随测；2 色谱柱柱内径为0.4 mm，降低了 离子在柱内的扩散效应，极大增加了质量灵敏度，检出 限低至ng/L；3 进样体积较小，特定内置0.4 µL定量环的 进样阀，尤其适合珍贵稀少样品的测定；4 仪器实现小立 方模块，大大减少了死体积。这些优点使离子色谱技术 产生了飞越式的发展，为满足不同领域更广泛的应用奠 定了基础。